10 cosas que hacer en Cracovia en verano

Cracovia es mucho más que sus muchos monumentos. La ciudad polaca ofrece una gran cantidad de actos culturales, de variedades gastronómicas y, por supuesto, de diversión. Esto, que es cierto en cualquier momento del año, se acrecienta mucho más durante los meses de verano.

Olvidado ya el frío del invierno, la época estival permite a los visitantes y habitantes de Cracovia salir a disfrutar de los alrededores del río Vístula, vivir la noche al máximo en sus innumerables locales o asistir a festivales tan interesantes como el que homenajea a los pierogi o el que celebra la cultura judía.

Una de las actividades favoritas de los habitantes de Cracovia durante el verano es pasear tranquilamente por uno de sus parques más conocidos: el Planty. Te aconsejo que sigas una de las máximas más famosas entre los viajeros, “donde fueras, haz lo que vieras”, y te unas a jóvenes y mayores en los recorridos por los más de 4 kilómetros de longitud de este espacio verde.

En la antigüedad, toda la ciudad medieval de Cracovia se encontraba rodeada por unas murallas defensivas. A partir del siglo XVIII, comenzó a construirse un cinturón verde llamado Planty. Hoy en día, mientras caminas por sus senderos, puedes todavía ver algunos restos de las viejas murallas. Entre los puntos de interés más destacados se encuentran:

• Puerta Florián: En la zona norte, es uno de los puntos más llamativos del parque y una de las entradas originales a la ciudad amurallada. Es el inicio perfecto para comenzar un itinerario de 2 días en Cracovia.
• Estatuas: Mientras paseas por el parque vas a poder ver varias esculturas que representan a personajes importantes de la historia de Polonia, como Nicolás Copérnico, quien asistió al conocido Collegium Maius de Cracovia.
• Inmediaciones del Castillo de Wawel: Es la parte más popular y visitada de este espacio. Allí, en un bulevar que recorre la orilla del río, se reúnen numerosas personas sentadas en el césped, caminando o disfrutando de las vistas.

Puede ser interesante reservar un tour guiado por el casco antiguo para informarte sobre este y otros lugares de interés de la ciudad.

No me cabe duda de que durante tu estancia en Cracovia habrás reservado un tour por el barrio judío, Kazimierz. El barrio judío alberga numerosos lugares dignos de ser vistos. Precisamente este barrio es la sede de uno de los eventos culturales más reconocidos del país: el Festival de la Cultura Judía. Si coinciden las fechas, no debes perderte los actos que allí se organizan.

El festival se celebra cada año durante 10 días a finales de junio o principios de julio. En su origen, en 1988, fue concebido como una serie de actos para recordar la importancia de la comunidad hebrea en la ciudad, así como un reconocimiento de sus aportaciones históricas y culturales.

Desde esa primera edición, el festival se ha consolidado y hoy atrae a casi 30.000 personas cada año. Sin duda, vas a tener actividades de sobra para elegir: conferencias, talleres, visitas guiadas y conciertos de música tradicional que tienen lugar en varios lugares del barrio. Otras actividades que se desarrollan durante esos días son proyecciones de cine, clases de cocina judía o presentaciones de libros.

Aunque normalmente se considera al verano la mejor época para visitar Cracovia, lo cierto es que tiene un pequeño punto en contra: las aglomeraciones de turistas en muchas calles. Una posible opción para evitarlas durante un tiempo es reservar un crucero por el río Vístula.

Este trayecto te va a permitir recorrer parte de la ciudad de una manera más relajada y tranquila, algo que vas a agradecer después de visitar la bulliciosa plaza del Mercado, por poner un ejemplo.

El paseo dura, aproximadamente, una hora. Los puntos más llamativos, además de las vistas del castillo, son los puentes de Pilsudski o Dębnicki, bajo los que se pasa. El punto final de la mayoría de los trayectos es el interesante monasterio de los benedictinos. Otra modalidad de paseo por el río, destinada para los que están más en forma, consiste en alquilar un kayak y navegar con él tranquilamente durante un rato.

Una actividad realmente interesante para hacer en verano, cuando el tiempo lo permite, es reservar un tour en bici por Cracovia y dirigirte al Monasterio de Tyniec.

Desde el centro de Cracovia parte un carril bici para hacer el recorrido de 12 kilómetros de una manera segura y cómoda, al igual que a otros lugares en los alrededores de la ciudad.

Tyniec era antiguamente un pueblo independiente, pero hoy en día forma parte de Cracovia. Allí, a orillas del Vístula, se construyó en el siglo XI una abadía benedictina sobre una colina. Si quieres completar tu paseo con la visita a la abadía debes tener en cuenta que el horario de apertura va desde las 10 a las 18 horas.

Aunque Zakopane es conocido por el sobrenombre de “capital de invierno”, lo cierto es que en verano hay una serie de actividades por las que vale la pena reservar una excursión, ya sea por tu cuenta u organizada.

Lo más popular que se puede hacer en este municipio situado a los pies de los montes Tatras (a unas dos horas de Cracovia) es la ruta de senderismo que conduce hasta el espectacular lago Morskie Oko. Si deseas hacer esta ruta debes saber que su inicio se encuentra alejado del pueblo.

Si has ido por tu cuenta, deberás coger uno de los minibuses que continuamente parten de la estación de autobuses y trenes del pueblo y te dejan al comienzo del camino. La zona cuenta con muchas otras rutas, algunas de ellas con atractivos como iglesias, pequeñas cascadas o miradores extraordinarios. Si tienes suerte, además, puedes llegar a ver algún ciervo por el camino.

Tanto si te gusta la ópera como si solo quieres disfrutar de una representación en algún escenario mágico, el Festival de la Ópera de Verano de Cracovia es una gran oportunidad.

Normalmente, este festival se celebra en el mes de julio y está considerado como uno de los eventos más esperados de toda la temporada artística. Las actuaciones se celebran en diferentes partes de la ciudad, tanto en las muchas salas de conciertos que hay en Cracovia como en algunos escenarios menos formales.

Aunque no sea sencillo conseguir las entradas, el evento al que todos quieren asistir tiene lugar en el patio del Castillo de Wawel. En ese precioso escenario, rodeado de edificios como el Palacio Real o la Catedral de Wawel, se instala un escenario para que los amantes de la ópera asistan a las representaciones.

Información práctica

Ante todo, te recomiendo que empieces a buscar tus entradas cuanto antes. La popularidad del festival, sobre todo de las actuaciones que tienen lugar en el patio del castillo, provoca que las plazas se agoten con rapidez.

Para comprarlas, partiendo de la base de que no podrás hacerlo en taquilla, lo mejor es buscar en la página oficial dedicada a este tipo de eventos en Cracovia. Otra opción, si eres amante de la música clásica es reservar una entrada para un concierto de piano de Chopin.

La presencia de miles de estudiantes en la ciudad, tanto locales como extranjeros, más los muchos turistas que viajan en verano hacen que la noche en Cracovia sea la más animada de toda Polonia. No dudes en reservar un tour de pubs por Cracovia y vivir intensamente la experiencia.

La noche en Cracovia se concentra en dos zonas diferentes. Por un lado, en el casco antiguo, donde suelen reunirse los turistas presentes en la ciudad. Y por otra parte, en el barrio judío, repleto de bares y pubs y con un ambiente increíble en cada una de sus calles.

Mi consejo es que empieces comiendo una buena zapiekanka en la plaza nueva (Plac Nowy). Este plato es, básicamente, una baguette con champiñones y otros ingredientes que se gratina al horno. En la misma plaza también vas a encontrar otros puestos de comida con carne o salchichas a la brasa. Después de comer llega el momento de perderte por las animadas calles del barrio hasta encontrar un lugar que te guste para vivir la noche.

Más tranquilidad en el Forum

Si la noche no es lo tuyo, pero quieres tomar una cerveza con tranquilidad, uno de los mejores lugares de la ciudad es el Forum. Se trata de un antiguo hotel de la época comunista reconvertido en bar y para encontrarlo, hay que cruzar el río desde la zona del barrio judío. El verano es, sin duda, el mejor momento para acudir a este lugar, ya que se ponen hamacas para poder beber algo con vistas al río y al Castillo de Wawel.

En el mes de agosto en Cracovia se desarrolla un festival dedicado a una temática bastante apetitosa: el pierogi, parecidos a los raviolis rellenos. Cualquiera que haya contratado un tour gastronómico por Cracovia o que, simplemente, haya entrado en un restaurante en Cracovia habrá podido probar el que es por derecho propio uno de los platos tradicionales de toda Polonia.

Durante los días que dura el festival, todos los restaurantes presentan sus mejores creaciones con este tipo de pasta como estrella. Algunos de ellos experimentan para introducir nuevos rellenos que vayan más allá de los típicos pierogi ruskie o pierogi kirniki (con pollo). Así, podrás probar algunos elaborados con carne de ciervo, queso ahumado o cordero.

Posiblemente, el momento más álgido de la celebración sea el concurso en el que se decide el mejor plato de pierogi de todo el festival. Este evento se celebra en Maly Rynek y durante el mismo puedes escuchar música en directo y, cómo no, probar alguna receta por un precio realmente bajo.

Los que viajen a Cracovia coincidiendo con el solsticio de verano podrán ser testigos de una de las tradiciones más queridas de la ciudad: el Wianki, un festival de origen pagano que celebra la llegada de la estación estival.

La tradición en Cracovia es arrojar coronas de flores al río, algo que conecta con una leyenda local: así, la princesa Wanda, hija del legendario fundador de la ciudad, prefirió tirarse al Vístula antes de aceptar casarse con Rydygier, un dirigente alemán que había invadido la ciudad.

Pero el momento que no debes perderte de este festival tiene lugar durante la noche. En la base de la colina de Wawel se reúne cada año una gran multitud para escuchar los conciertos y disfrutar de la comida. A medianoche, los presentes lanzan sus coronas de flores al agua y, a continuación, tiene lugar un espectáculo de fuegos artificiales realmente increíble. También puedes asistir a conciertos y fiestas celebrados en otras plazas en las que, además, se instalan mercadillos medievales.

Es muy probable que no asocies Cracovia (o Polonia en general) a los helados. Sin embargo, los polacos adoran este dulce y en la ciudad vas a encontrar un gran número de locales en los que comprarlos. Tan solo debes aprender la palabra lody y señalar el sabor para disfrutar de un delicioso bocado.

Aunque las tiendas están abiertas todo el año, el verano es la temporada alta para comer helados. En las mejores heladerías se forman largas colas, algo que te será útil para saber dónde acudir con garantías.

Para que aciertes a la primera, te dejo dos recomendaciones para comprar tu helado:

• Good Lood: solo viendo las colas vas a darte cuenta de que es uno de los lugares favoritos de los habitantes de Cracovia. Como curiosidad, cada tarde a las 20 horas publican en su aplicación los sabores que van a añadir al día siguiente a sus cuatro habituales (chocolate, nata, frambuesa y salty caramel)
• Lody na Starowislnej: situada en la calle Starowislna, cerca del barrio judío, es una de las heladerías más tradicionales y populares de Cracovia.

El verano en Cracovia presenta temperaturas muy agradables, sin que pueda realmente hablarse de calor asfixiante. Así, julio y agosto tienen un promedio de 23,4º C en sus máximas, mientras que la media de las mínimas se queda en unos 12,7 C.

Algo diferente es el mes de septiembre, durante el que la temperatura va descendiendo. Para los días finales del verano, las máximas se quedan ya en unos agradables 19º C, pero las mínimas ya pueden descender hasta los 8º C de media.

Algo a tener en cuenta es que la posibilidad de lluvia siempre está presente, ya que el promedio es que se produzcan precipitaciones 8 días al mes. Lo mejor para asegurar que puedes llevar a cabo tus planes es consultar la previsión del tiempo poco antes de viajar.

El verano supone la temporada alta turística en Cracovia, por lo que son habituales las aglomeraciones en las zonas más turísticas de la ciudad. Sin embargo, si sales un poco del centro histórico (incluso en el barrio judío) la situación es algo más tranquila.

Esta gran afluencia influye en la subida de precios en alojamiento y vuelos. Afortunadamente, los precios bajos de la comida, el transporte y las entradas compensan esa subida.